047 족발

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♥많은 분들이 요청하셔서 레시피를 만들어 봤어요♥

하지만,

눈대중으로 만든 음식이라 계량 및 레시피가 정확하지 않을 수 있어요

이 점을 참고하여 입맛에 맞게 요리 해주시면 감사하겠습니다!

함께 맛잇는 한 끼 해요!



니밀니밀니밀떡 레시피 모음집 047

<족발>



 재료 

돼지 족발 2.2kg

돼지 미니족 1kg

맛술 2


 양념 재료 

간장 3컵

노두유 2컵

맛술 2컵

흑설탕 2컵

계핏가루 3큰술

삼계탕 한약재

참치액 4큰술

통마늘 10알

생강 1큰술

월계수잎 6

통후추 20알

팔각 6개

양파 1개

대파 2줄기

물 2리터



 레시피 


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01. 3시간 이상 핏물을 뺀 돼지 족발을 준비 해주신 후

끓는 물에 10분간 삶아 주세요.


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02. 냄비에 양념 재료와 돼지 족발을 넣고 중불로 30분 끓여 주시고

이후 약불로 줄이고 뚜껑을 닫은 후 1시간 정도 끓여 주세요.


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03. 다 끓은 족발은 건져서 20분 정도 식혀 주세요.


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04. 먹기 좋게 썰어 주시면 완성 입니다!


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